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新闻资讯

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    2018-12

    水珍蟹语大闸蟹的荣耀勋章

    我们宝应湖生态大闸蟹享有“全国十大名蟹”之美誉,作为宝应水产业的龙头产品和特色品牌,如今它已是“美名传四方,蜚声海内外”。我们宝应湖大闸蟹生长在生态环境优越的宝应湖,目前,已被认定为“国家级无公害产品”“绿色食品”和“有机转换水产品“。我们...

  2. 19

    2018-12

    水珍蟹语大闸蟹的家乡—生态宝应

    宝应县地处江苏省中部、长江三角洲北翼、里下河平原西北部,属宁镇扬同城化外围圈层,东接建湖、盐城、兴化,南连高邮,西和金湖县、洪泽区隔宝应湖、白马湖相望,世界文化遗产京杭运河穿邑而过,风光宜人,设施配套,悠久历史与现代文明交相辉映。宝应是国家...

  3. 19

    2018-12

    大闸蟹的生长环境—宝应湖

    宝应湖南连高邮湖,西接金湖县,北会白马湖,总面积约 140平方公里,分属宝应、金湖两县管辖。宝应湖素有“小西湖”之称。古往今来,多少文人墨客慕名游览,留下了许多美丽的诗篇。如宋代诗人杨万里《过宝应县新开湖》诗:渔家足可压尘嚣,结屋圆沙最近梢...

  4. 19

    2018-12

    “水珍蟹语”宝应湖生态大闸蟹特点

    一、青背:蟹壳成青灰色、平滑而有光泽;二、白肚:贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有任何污泥和斑点;三、金爪、蟹爪金黄、坚挺有力,放在放在玻璃上都能八足挺立,双熬腾空,脐背隆起,威风凛凛;四、黄毛,蟹脚上的毛长而黄,根根挺拔。宝应湖生态大闸蟹营养...

  5. 19

    2018-12

    如何保存大闸蟹

    大闸蟹保存方法一        冰箱保存大闸蟹:大家都知道大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺...

  6. 19

    2018-12

    如何烹饪大闸蟹

    做法一食材准备主料:螃蟹(2500克) 香葱1棵;生姜1块;调料:酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。步骤11.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹...

  7. 19

    2018-12

    如何品尝大闸蟹

    大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味,根据老饕的说法:大腿肉丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,美妙滋味难以言喻。第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小...

  8. 19

    2018-12

    大闸蟹的食用禁忌

    1.  体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。...

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